Amabuki, Strawberry Junmai, Nama, 720ml Yasui It's primarily the combination of

It's primarily the combination of the black koji and the yeasts used

Tankan Wataribune is an umami-rich variety so don't expect tons of fruitiness here

an absolute discovery

Alcoholpercentage: 42%

mixed with yuzu juice and matcha tea

Amabuki, Strawberry Junmai, Nama, 720ml Yasui It's primarily the combination ofType: Nama Junmai Ginjo Polijstgraad: 40% Rijstvariant: Omachi Alcoholpercentage: 16% Dit is een mooi voorbeeld van hoe de gisten die bij het brouwen van de sake worden gebruikt niet enkel bijdragen aan een apart mondgevoel maar ook aan de aromatische intensiteit. Een fruitige sake met een mooi complement van witte bloesem. In de mond valt de levendigheid op en een energieke rijkheid, koel te drinken en de fles is leeg in no time!